Сплит-система для хранения фруктов и овощей: охлаждение с минимальными потерями

Сохранение свежести фруктов и овощей – задача, актуальная как для крупных предприятий пищевой промышленности, так и для небольших фермерских хозяйств. Традиционные методы хранения часто приводят к значительным потерям продукции из-за гниения, увядания и потери вкусовых качеств. Оптимальное решение – использование специализированных систем охлаждения, таких как сплит-системы, позволяющие обеспечить точный контроль температуры и влажности.

Преимущества сплит-систем для хранения продуктов

• Точный контроль температуры и влажности: Сплит-системы позволяют устанавливать и поддерживать оптимальные параметры микроклимата для каждого вида продукции, минимизируя потери.
• Энергоэффективность: Современные сплит-системы отличаются высокой энергоэффективностью, что снижает затраты на электроэнергию.
• Зонирование: Возможность создания отдельных климатических зон внутри хранилища позволяет хранить различные виды фруктов и овощей в оптимальных для них условиях.
• Простота в эксплуатации и обслуживании: Сплит-система относительно проста в использовании и требует минимального технического обслуживания.
• Долговечность: При правильной эксплуатации сплит-система может служить долгие годы.

Выбор оптимальной сплит-системы

При выборе сплит-системы для хранения фруктов и овощей необходимо учитывать несколько факторов:

1. Объем хранилища: Мощность сплит-системы должна соответствовать объему помещения.
2. Тип продукции: Оптимальные параметры температуры и влажности зависят от вида хранимых продуктов.
3. Требования к точности поддержания параметров: Для некоторых видов продукции требуется более точный контроль температуры и влажности.
4. Бюджет: Стоимость сплит-систем может варьироваться в широком диапазоне.

Дополнительные функции для минимизации потерь

Для максимального снижения потерь продукции, сплит-система может быть дополнена следующими функциями:

• Система контроля атмосферы (CA): Позволяет регулировать концентрацию кислорода и углекислого газа в хранилище, замедляя процессы созревания и гниения.
• Система удаления этилена: Этилен – газ, выделяемый фруктами и овощами, ускоряющий процессы созревания и порчи. Система его удаления значительно продлевает срок хранения.
• Система контроля влажности: Поддержание оптимального уровня влажности предотвращает увядание продукции.

Использование сплит-системы с учетом всех вышеперечисленных факторов позволяет существенно снизить потери фруктов и овощей, обеспечивая их длительное хранение и сохранение качества. Правильный выбор оборудования и его грамотная эксплуатация – залог успеха в сохранении урожая.