Сплит-система для шоколадных изделий: как хранить кондитерские продукты

Шоколад ⎯ капризный продукт, требующий строгого контроля температуры и влажности. Неправильное хранение может привести к “поседению” шоколада, изменению текстуры и потере вкуса. Именно поэтому, для производителей и продавцов шоколадных изделий, крайне важно использовать специализированные системы климат-контроля.

Почему обычный кондиционер не подходит?

Обычные кондиционеры, предназначенные для охлаждения воздуха в помещениях, часто создают слишком сухой воздух, что негативно сказывается на шоколаде. Оптимальная влажность для хранения шоколада ‒ в диапазоне 50-60%. Кроме того, резкие колебания температуры могут привести к образованию конденсата на поверхности изделий.

• Точный контроль температуры: Поддержание стабильной температуры в диапазоне 16-18°C.
• Контроль влажности: Автоматическое поддержание оптимальной влажности.
• Равномерное распределение воздуха: Предотвращает образование “горячих” и “холодных” зон.
• Фильтрация воздуха: Защита шоколада от пыли и запахов.

Как выбрать подходящую систему?

При выборе сплит-системы для шоколадных изделий, необходимо учитывать объем помещения, количество хранимого шоколада и климатические условия. Обратите внимание на наличие функций автоматической регулировки влажности и температуры, а также на наличие фильтров для очистки воздуха. Важно чтобы сплит-система обладала точным датчиком температуры.

Инвестиции в специализированную сплит-систему ‒ это инвестиции в качество и сохранность ваших шоколадных изделий!

Шоколад ⎯ капризный продукт, требующий строгого контроля температуры и влажности. Неправильное хранение может привести к “поседению” шоколада, изменению текстуры и потере вкуса. Именно поэтому, для производителей и продавцов шоколадных изделий, крайне важно использовать специализированные системы климат-контроля.

Почему обычный кондиционер не подходит?

Обычные кондиционеры, предназначенные для охлаждения воздуха в помещениях, часто создают слишком сухой воздух, что негативно сказывается на шоколаде. Оптимальная влажность для хранения шоколада ⎯ в диапазоне 50-60%. Кроме того, резкие колебания температуры могут привести к образованию конденсата на поверхности изделий.

Преимущества специализированной сплит-системы:

• Точный контроль температуры: Поддержание стабильной температуры в диапазоне 16-18°C.
• Контроль влажности: Автоматическое поддержание оптимальной влажности.
• Равномерное распределение воздуха: Предотвращает образование “горячих” и “холодных” зон.
• Фильтрация воздуха: Защита шоколада от пыли и запахов.

Как выбрать подходящую систему?

При выборе сплит-системы для шоколадных изделий, необходимо учитывать объем помещения, количество хранимого шоколада и климатические условия. Обратите внимание на наличие функций автоматической регулировки влажности и температуры, а также на наличие фильтров для очистки воздуха. Важно чтобы сплит-система обладала точным датчиком температуры.

Инвестиции в специализированную сплит-систему ⎯ это инвестиции в качество и сохранность ваших шоколадных изделий!

Дополнительные факторы, влияющие на выбор:

Помимо основных характеристик, следует обратить внимание на следующие аспекты:

• Уровень шума: Для торговых залов и помещений, где находятся люди, важен низкий уровень шума работающей системы.
• Энергоэффективность: Выбирайте модели с высоким классом энергоэффективности (A+++ ‒ A), чтобы снизить затраты на электроэнергию.
• Простота обслуживания: Узнайте о доступности запасных частей и сервисного обслуживания в вашем регионе.
• Тип хладагента: Современные сплит-системы используют экологически безопасные хладагенты, такие как R32 или R410A.
• Наличие дополнительных функций: Некоторые модели оснащены функциями самоочистки, ионизации воздуха и управления через Wi-Fi.

Рекомендации по установке и эксплуатации:

Правильная установка и эксплуатация сплит-системы также играют важную роль в обеспечении оптимальных условий хранения шоколада:

1. Профессиональная установка: Доверьте установку квалифицированным специалистам, которые правильно подберут место установки и выполнят монтаж в соответствии с требованиями производителя.
2. Регулярное обслуживание: Проводите регулярную чистку фильтров и техническое обслуживание системы для поддержания ее эффективности и продления срока службы.
3. Правильное размещение шоколада: Размещайте шоколадные изделия таким образом, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха вокруг них. Не перегружайте полки и стеллажи.
4. Контроль температуры и влажности: Регулярно проверяйте температуру и влажность в помещении с помощью термометра и гигрометра.
5. Защита от прямых солнечных лучей: Избегайте попадания прямых солнечных лучей на шоколадные изделия, так как это может привести к их нагреву и “поседению”.

Альтернативные решения для небольших объемов:

Если вам необходимо хранить небольшое количество шоколадных изделий, можно рассмотреть альтернативные варианты, такие как специализированные холодильные шкафы для шоколада. Они обеспечивают точный контроль температуры и влажности в небольшом объеме.